※返礼品の送付は、岐阜県山県市外にお住まいの方に限らせていただきます。
製品仕様 名称 鴨モモ串、鴨ロースブロック 内容量 鴨モモ串 約30g×20本 鴨ロースブロック 約520g 産地 国産 賞味期限 発送日より90日間（別途商品ラベルに記載） 保存方法 冷凍 発送時期 通年 商品説明 一度食べたらやみつきに！バルバリー種の鴨串・鴨ロースブロックセットでございます。
バルバリー種の鴨肉は、臭みがなく、噛んだ時にコクとうまみが溢れ出てくるのが特徴です。
また、「いつ食べても食べ飽きない！」と大変好評で、リピーターの多い人気のセットとなっております。
何度でも食べたくなる、絶品の鴨串・鴨ロースブロックセット、是非ご賞味ください。
注意事項 到着後は冷凍庫に保管し出きるだけ早めにお召し上がり下さい。
12月は品薄の為発送が1ヵ月ほど遅れます。
製造者・ 販売者 鴨鶏加工販売 （有）美山バルバリー 岐阜県山県市中洞932-2 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
リピーター続出！みんな虜に！バルバリー鴨の串とロースブロック ■一度食べたらやみつきに！鴨串＆鴨ロースブロックセット★
臭みが無く、コクと旨みがたっぷりのバルバリー鴨！ 子供から大人まで、みんなで食べられる、美味しい鴨のセットです◎ 鴨串はもちろん、ロースブロックも下処理済みです。
鴨串は袋からあけてそのまま調理可能！ロースブロックは好みの大きさに切れば調理可能です。
※今回のセットは4〜6人前なので、家族みんなでワイワイ食べたい方におススメのセットです！ 「自宅で鴨を食べる機会が少ないので、うまく調理できるか心配・・・」と不安に思われる方、 オススメのレシピも載せております★
是非、ご参考にして下さい＾＾ 規格：鴨串20本（600g）鴨ロースブロック（520g） 賞味期限：発送日より90日間 ※到着後は冷凍庫に保管し、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。
※12月は品薄の為発送が1ヵ月ほど遅れます。
♦そもそも『バルバリー』とは？ ・バルバリー鴨とは、南アメリカ原産の鴨を、200年ほど前にフランス人が持ち帰り、 改良を重ねて作られた、高級食用鴨です。
♦バルバリー種の特徴 ・臭みが無く、噛んだ時にコクと旨みがあります。
また食べやすいことから、子供から大人まで、 特に家族の方からの人気が高いです。
一度食べた方はリピーターになる人も多いそうです◎ 特に串はBBQをする際に、うってつけなので、シーズンになると購入される方が増えます。
串は網焼きが最高に美味しいですよ！ ご自宅でも簡単にできる！おススメレシピ集★
普段はあまり鴨料理を作らない・・・という方にもおすすめ！！鴨串＆ロースブロックのオススメレシピ★
☆
ポイント☆
鴨肉を美味しく食べるには、煮過ぎず焼き過ぎず、柔らかい内にお召し上がり下さい。
■レシピ その1 シンプルに網焼き！（鴨串） 塩・胡椒をまぶし、網の上で焼き過ぎずに、きつね色に焼きあがればOK！ （ご家庭に網がない場合が多いとは思いますが、鴨は焼いて食べる際は、網焼きが一番なんだそう！） 鴨肉と言えば、鴨鍋のイメージがありますが、焼いて食べてもとっても美味しいんです◎ ■レシピ その2 網焼きがない場合はフライパンでも！（鴨串） 袋に入った鴨串を、水に20〜30分入れて、解凍する。
解凍後、袋から出して水気を切り、塩コショウをかけて、熱したフライパンにそのまま入れる。
鴨の脂が出るのでネギのぶつ切りなどを入れると、油を吸ってくれるのでおススメですよ！ ※手で扱うと熱いので、トングや箸でひっくり返してください。
■レシピ その3 ロースブロックのオススメ調理方法◎ ロースブロックは半解凍で3ミリ厚に切って、醤油ベースの焼き肉のたれをつけて食べると美味しく召し上がれます◎ 洋風で食べられる場合は、ブロックを全解凍してからオーブンで焼き上げ、スライスカットして下さい。
（オレンジソース・ベリーソース・バルサミコソース等とも相性バツグン！） その他レシピ例：簡単☆
鴨ロース焼き ♦簡単☆
鴨ロース焼き 【材料】 鴨肉(ロース) 200g 酒 大さじ1 サラダ油 大さじ1/2 (A) 赤ワイン 1/4カップ 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 ＜調理方法＞1. 解凍後、鴨肉は皮目をフォークで数カ所刺してビニール袋に入れ、（A）を加えてもみ、冷蔵庫で2時間〜半日漬ける。
2. フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、1の汁気をきって皮目から焼く。
焼き色がついたら返して、2〜3分焼き、酒をまわし入れる。
3. 蓋をして弱火にし、5〜6分蒸し焼きにする。
（肉の厚みによって時間を増やす） 生産者の声 私たちは、鴨肉の中でも「バルバリー種」の美味しさを一人でも多くの方に知って頂きたく、事業を展開しております。
バルバリー種は、いつ・何度食べても食べ飽きない位、うま味がぎゅっと凝縮されたお肉です。
一見、調理が難しく思われますが、実は和・洋・中どんな料理にも合わせやすいので、普段使いに最適と言えます。
古くから、日本で食べられてきた食肉の一つでもある、鴨肉の美味しさを是非、ご堪能いただければと思います。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 健やかで安らかなまちづくり事業 (2) 便利で快適なまちづくり事業 (3) 豊かで美しい自然を守るまちづくり事業 (4) 活力あふれる産業のまちづくり事業 (5) 豊かな心と文化をはぐくむ事業 (6) 新しい未来を創るまちづくり事業 (7) 市長おまかせ・ふるさとまるごと支援事業 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1〜2ヶ月程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。
「ワンストップ特例申請書」は、ご希望の有無に関わらず一律、受領書と一緒にお送り致します。
申請書のダウンロードはこちらhttps://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html 〒501-2192 岐阜県山県市高木1000番地1 山県市役所 総務課 宛て
楽天で購入20,000円（税込み）
